Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750gr.varkensvlees in dobbelstenen gesneden,300gr.uien,250gr.worteltjes,2 courgettes of komkommer,3 groene paprika`s,4 etl.olie,2 teentjes knoflook,zout peper,1 thl.tijm,1 thl.basilicum,1 laurierblad,1/4 l.witte wijn,500 gr. tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de stukjes vlees even aan in de olie en knijp de knoflook erover uit.Zout,peper,tijm,basilicum,laurier,en de witte wijn toevoegen en dan 20 min.laten stoven.Ondertussen maakt u de groenten schoon.De uien worteltjes en de coutgettes(als u die niet vindt,kunt u ook gewone komkommer nemen)snijdt u in schijven en van de schoongemaakte paprika maakt u kleine stukken.Laat de groenten nog 20 min. meestoven.De tomaten overgiet in een zeef met kokend water ,dan kunt u ze makkelijker pellen,u snijd ze in vieren en voegt ze helemaal op het laatst toe,zodat ze nog 5 min.meesudderen.
|
|